ノウカナガイの「丹波黒枝豆」は、農薬・化学肥料不使用かつ必要最低限の施肥で栽培。

１年かけて丁寧に育てた株から、良質な莢を丁寧に選別し、
一番美味しい完熟の状態でお届けします。

正月用黒豆の最高品種として知られる丹波黒。その若さやを収穫したのが丹波黒大豆枝豆です。濃厚な甘み・コク・香りがあり、10月の初旬から3週間ほどしか味わうことのできない、秋の味覚になります。

ノウカナガイでは、有機JASを取得していませんが、農薬や化学肥料は一切使用していません。堆肥やカキ殻などで肥料分・ミネラルを補給し、健全な作物と畑作りに努めています。

黒枝豆の実がつまり、甘みや香りが最も増す一番美味しい時期に黒枝豆を楽しんでいただきたいため、発送は10月中旬以降となっております。